Vom Sterne Restaurant ins TV-Studio
Exotischer Cheesecake, zuckersüße Cupcakes oder doch einfach Omas hausgemachter Blechkuchen: In der bekannten SAT.1 TV-Show “Das große Backen” treten 10 ambitionierte Hobby-Konditor*innen jede Woche in einem kulinarischen Wettstreit gegeneinander an. Die preisgekrönte Jury besteht aus Deutschlands Königin der Motivtorten, Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt, und dem mehrfach ausgezeichneten Pâtissier des Jahres, Christian Hümbs. Keine Geringere als Enie van de Meiklokjes führt die Zuschauer*innen, Teilnehmer*innen und Juror*innen mit einem perfekten Zeitmanagement und striktem Regelwerk durch den Vorabend.
Seit 2013 ist Christian Hümbs Juror bei der bekannten TV-Show und gibt sein gesamtes Profi-Wissen zum Besten. Inzwischen wissen die Teilnehmer*innen: Wenn Hümbs bei “Das große Backen” lächelt, dann ist das ein richtig gutes Zeichen. Denn als Chef-Pâtissier erkennt sein Gaumen sehr schnell, wann ein/e Hobby-Bäcker*in ins Schwarze getroffen hat. Der Klassiker unter den Backsendungen “Das große Backen” wurde im Laufe der Jahre ergänzt durch “Das große Promi-Backen” und “Das große Profi-Backen”. Auch hier glänzt Hümbs mit seiner Expertise in der Jury. Den Profi-Bäcker*innen schaut er übrigens besonders streng über die Schulter, immerhin sind sie ja vom Fach.
Chef-Pâtissier Christian Hümbs in der Jury
Als ehemaliger Koch und Konditor hat sich Hümbs in seiner Laufbahn zu Deutschlands bekanntestem Pâtissier entwickelt. Als Schoko-Liebhaber bekannt, ist er seit der ersten Staffel 2013 fester Bestandteil der SAT.1 TV-Shows “Das große Backen”, "Das große Backen – die Profis" sowie "Das große Promibacken". Zusammen mit Bettina "Betty" Schliephake-Burchardt bildet er die Jury. Die beiden sind ein eingespieltes Team. Aufgrund ihrer unterschiedlichen Laufbahnen bewerten beide die einzelnen Gebäckstücke oftmals anders. Doch am Ende herrscht immer Einigkeit. Die Jury vergibt für alle Backkreationen Punkte. Die Teilnehmer*innen mit den meisten Punkten kommen eine Runde weiter – die Person mit der geringsten Punktzahl scheidet aus. Beim großen Finale kämpfen alle ambitionierten Hobby-Konditor*innen nicht nur um den Titel "Deutschlands beste*r Hobbybäcker*in", sondern auch um den goldenen Cupcake, ein Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro und ein eigenes Backbuch.
Immer auf höchstem Niveau
Dass Christian Hümbs seit Beginn der ersten Staffel 2013 fester Teil der Jury ist, kommt nicht von ungefähr: Der Pâtissier hat extrem hohe Ansprüche und arbeitet stets auf höchstem Niveau, wie beispielsweise in seiner Vergangenheit in namhaften Restaurants wie dem Atelier im Hotel Bayerischer Hof oder dem Aqua im The Ritz Carlton in Wolfsburg. Übrigens wurde während seiner Anstellung das Restaurant im Hotel Bayerischer Hof im November 2017 mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet.
Von Hobby-Niveau bis Promi-Backen
Das bekannte TV-Format “Das große Backen” ist nun schon seit 2013 ein Klassiker im Vorabend-Programm. Doch inzwischen sind zwei weitere spannende Formate hinzugekommen: “Das große Promibacken” und das “Das große Backen – die Profis”. Bei den Profis geht es nicht nur um den goldenen Cupcake mit dem großen Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro, sondern vor allem um Ruhm und Ehre. Denn hier treten sechs absolute Profi-Teams gegeneinander an. Beim Promibacken heißt es für acht Promis ran an den Teig für den guten Zweck. Denn der Preis von 10.000 Euro wird einer gemeinnützigen Organisation gespendet – jeder Promi gibt hierfür sein Bestes. Was wären diese beiden Formate ohne unsere eingeschweißte Jury Bettina "Betty" Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs? Erlebe Hümbs' Promibacken oder Profi-Backen hautnah und verpasse keine Staffel mehr!
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